Du möchtest morgens etwas anderes als Brot mit Marmelade ausprobieren? Diese drei Frühstücksideen kombinieren Eier oder Milchprodukte mit Gemüse, Beeren, Nüssen und Samen. Sie sind einfach zuzubereiten und bringen Abwechslung auf deinen Frühstückstisch.
Rezept 1: Das 5-Minuten-Rührei-Plus
Zutaten (1 Portion):
– 3 Eier
– 1 Handvoll Babyspinat
– 50 g Feta
– 1 EL Butter oder Olivenöl
– Salz, Pfeffer
Zubereitung: Spinat kurz in der Pfanne zusammenfallen lassen
lassen, verquirlte Eier dazu, stocken lassen, Feta
darüberbröseln. Fertig in 5 Minuten.
Rührei: „Eier und Feta liefern Eiweiß, der Spinat ergänzt das Frühstück mit Gemüse.“
Rezept 2: Der Skyr-Power-Becher
Zutaten (1 Portion):
– 250 g Skyr oder Magertopfen
– 1 EL Leinsamen (geschrotet)
– 1 Handvoll Beeren (frisch oder TK)
– 1 EL gehackte Walnüsse
– Zimt
Zubereitung: Alles schichten, Zimt darüber. 3 Minuten.
Skyr-Becher: „Skyr oder Magertopfen liefern Eiweiß. Leinsamen, Walnüsse und Beeren ergänzen die Mischung.
Rezept 3: Das herzhafte Avocado-Schiffchen
Zutaten (1 Portion):
– 1 reife Avocado
– 2 Eier (gekocht oder als Spiegelei)
– Saft einer halben Zitrone
– Chiliflocken, Salz
Zubereitung: Avocado halbieren, Kern entfernen, Ei in die
Mulde, würzen. 8 Minuten inklusive Eierkochen.
Avocado-Schiffchen: Eier liefern Eiweiß, die Avocado ergänzt Fett und Ballaststoffe.
Wähle das Frühstück, das dir schmeckt und zu deinem Alltag passt. Portionsgröße und Zutaten kannst du an deinen Hunger und deine persönlichen Bedürfnisse anpassen.
Hintergrund
Warum der Insulinspiegel ab 50 der entscheidende Hebel ist Kaloriendefizit-ab-50